Dumplings De Cerdo (5 U)
................................$ GTQ 66.00Acompañados de salsa anticuchera
Baos Lomito (2 U)
................................$ GTQ 94.00Lomito con holandesa de yuzu, vegetales
Sopa Miso Dashi
................................$ GTQ 60.00A base de shiitake, miso, soya, puerro, cebollín y queso tofu
Dumplings De Pepián (5 U)
................................$ GTQ 72.00Relleno de pollo en salsa de pepián y vegetales encurtidos
Crispy Rice Mousse Aguacate
................................$ GTQ 55.00Pastelitos de arroz, mousse de aguacate y trufa
Baos Camarón (2 U)
................................$ GTQ 87.00Camarón con col slaw, sweet chilli y spicy mayo
Edammames
................................$ GTQ 50.00Con sal
Tiradito Nikkei
................................$ GTQ 165.00Atún, salmón y pescado blanco, salsa nikkei, tomate cherry, aguacate, cebolla criolla, chile chocolate, alcaparra fría y zanahoria crocante
Bowl De Atún Curado
................................$ GTQ 132.00Arroz de sushi, mayo kimchee, aguacate, edamames, cebolla roja, cascos de naranja, quinoa frita, alga nori crocante con salsa poke
Sampler Para 3 Personas
................................$ GTQ 390.0035 piezas de sushi + 1 entrada de Dumpling de Cerdo
Sampler Para 4 Personas
................................$ GTQ 584.0050 piezas de sushi + 1 entrada de Dumpling de Cerdo
Sampler Para 2 Personas
................................$ GTQ 260.0025 piezas de sushi + 1 entrada de Dumpling de Cerdo
California Roll
................................$ GTQ 75.00CANGREJO, PEPINO Y AGUACTE.
Camarón- Aguacate- Pepino
................................$ GTQ 72.00Clásico
Salmón- Queso Crema- Aguacate
................................$ GTQ 83.00Clásico
Spicy Tuna- Pepino- Aguacate
................................$ GTQ 77.00Clásico
Nikkei Roll
................................$ GTQ 132.00Salmón relleno de cangrejo panko con salsa nikkei, quinoa crocante, togarash, cebolla criolla (10 piezas)
La Patrona
................................$ GTQ 83.00Kanikama, surimi, poporopos de cangrejo, salsa poporopera y salsa de anguila
Red Dragon
................................$ GTQ 127.00Camarón Panko, aguacate, spicy tuna, aguacate, sriracha, wasabi mayo, salsa de anguila (10 piezas)
Crunchy Salmon
................................$ GTQ 94.00Crocante de salmón, aguacate, salsa acevichada, tempuritas y spicy mayo
Masaki Roll
................................$ GTQ 132.00Relleno de camarón panko, aguacate, cobertura de atún, salsa masaki, togarashi y zanahoria crispy (10 piezas)
La Catedral
................................$ GTQ 110.00Tartar de atún, mayo spicy, cebollín, aguacate, atún, ajonjolí (8 piezas)
Ceviche Roll
................................$ GTQ 72.00Pascado panko, aguacate, salsa masaki, togarashi mix rábano, lecuga iceberg y quinoa crocante
Califronia Roll
................................$ GTQ 75.00CANGREJO, PEPINO Y AGUACTE.
Banana Strip
................................$ GTQ 99.00Camarón, aguacate, plátano frito con salsa de anguila (10 piezas)
Deconstruido De Maracuyá
................................$ GTQ 82.00Crema de maracuyá, merengue y galleta de mantequilla
Suspiro Limeño
................................$ GTQ 54.00Clásico limeño con merengue quemado y canela
Niguiri Camarón
................................$ GTQ 65.002 unidades
Niguiri Pesca Del Día
................................$ GTQ 65.002 unidades
Niguiri Salmón
................................$ GTQ 65.002 unidades
Niguiri Atún
................................$ GTQ 65.002 unidades
Sashimi Pesca Del Día
................................$ GTQ 97.005 unidades
Sashimi Atún
................................$ GTQ 97.005 unidades
Sashimi Salmón
................................$ GTQ 97.005 unidades